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Storie e Sapori approda a Malta

Il racconto della tradizione partenopea a tavola è uno dei più longevi e fecondi di cui disponiamo, la faccia più positiva di una medaglia che ha ancora tanto da comunicare, dentro e fuori dai confini italiani. È proprio quello che accade a Storie e Sapori, pronto per una nuova avventura in una delle isole più suggestive del Mediterraneo.

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Venerdì 21 novembre, alle 20.00 i nostri prodotti e le nostre specialità approdano a Malta, portando una bella e gustosa porzione di napoletanità a qualche chilometro di distanza da casa, conservando però la filosofia alla base dell’intero progetto culinario di cui siamo testimoni. Dopo l’apertura sulla piccola isola di Gozo, salutata con grande entusiasmo dalle persone del luogo, e dopo un lungo lavoro di ristrutturazione dei locali,  il cammino prosegue con una punta di rischio in più che rende il piatto decisamente più appetitoso, certi di profondere energie e impegno per raggiungere traguardi sempre più luminosi.

La seconda sede all’estero accoglie i suoi clienti con una grande festa aperta a tutti , dando inizio a una nuova, entusiasmante storia in quella che è ormai diventata la nostra seconda casa.

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Le parole chiave che si sviluppano attraverso i piatti e le pietanze di “Storie e sapori” sono qualità ed eccellenza, le stesse che portano la cucina partenopea in giro per il mondo. La sapienza artigiana dei produttori locali si concretizza ai nostri fornelli per garantire un’esperienza del tutto genuina. Il rapporto con i fornitori, infatti, acquista una sfumatura quasi relazionale, accorciando le grandi distanze che spesso svuotano l’identità delle tradizioni. Quella di “Storie e Sapori” è una cucina a chilometro zero, anche quando si realizza lontano da Napoli.

Vi aspettiamo numerosi in St. Augustine Street – St. George’s Bay, St Julians – Malta. Il racconto del gusto riparte da qui.

 

antipasti

Gamberetti al limone

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Impepata di cozze

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Pizzette di bianchetti

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Polpo all’insalata alla maniera napoletana

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Sautèe di frutti di mare

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Zuppa di cozze

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sfizi

Bruschette

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con pomodorino, basilico e origano

Bruschettone Napoli

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mozz.di bufala, pomodorini, olive nere di Gaeta e basilico

Frittura Italia

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(nostra produzione)

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala DOP

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Zeppoline napoletane

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primi

Linguine alla cetarese

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con colatura di alici e pistacchi

Linguine Storie&Sapori

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con frutti di mare, gamberi, calamari, polpo e pomodorino del piennolo

Paccheri o linguine

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con astice e crema di melanzane

Pasta al pomodoro

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Pasta al pomodoro San Marzano DOP

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Pasta alle cozze

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Pasta alle vongole veraci

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con pomodorini del piennolo DOP

Pasta con ragout di carne alla Bolognese

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Pasta con scampi e funghi

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Risotto carnaroli alla pescatora

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secondi di mare

Calamari alla brace

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con rucola, salsa di limone e semi di papavero

Calamaro ripieno

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Corona di gamberoni alla griglia

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con crema di agrumi

Frittura di gamberi e calamari

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Orata monoporzione

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con contorni

Pesce spada a guazzetto

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con olive e capperi

Pesce spada alla brace

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Spigola monoporzione

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con contorni

Tranci di tonno

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con verdure

Zuppa di pesce

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secondi di carne

Costata di vitello da latte

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Cotoletta

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Filetto di manzo ai tre pepi

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Fiorentina

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Hamburger di manzo

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Hamburger di Scottona

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Medaglione di maiale ai sapori mediterranei

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Petto di pollo al limone

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Porchetta nostrana

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Ribeye

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Scaloppina al limone / vino

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Tagliata di manzo

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con rucola e scaglie

Tris di salsicce

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contorni

Ciambotta di ortaggi e cipolla ramata

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Friarielli saltati alla maniera Napoletana

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Ortaggi alla brace

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Patate al forno con rosmarino

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Patate fritte

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insalate

Insalata caprese

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con pomodoro e mozzarella di bufala DOP, basilico e origano

Insalata di lattuga

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radicchio, rucola e valerianella

Insalata di rucola

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con pomodorini

Insalata verde

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Insalatona con petto di pollo e pomodoro

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Insalatona di rucola

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con gamberetti e scaglie di parmigiano

Insalatona mista

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con uovo sodo mais e pomodorino datterino

Insalatona mista

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con tonno mozzarella di bufala DOP e pomodorino datterino

pizze

4 Formaggi

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(mozzarella, emmenthal, fontina, gorgonzola, basilico)

4 Stagioni

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(pomodoro, mozzarella, cotto, salame, funghi, basilico)

Bufalina

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(mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, formaggio)

Bufalina

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con pomodoro del Piennolo DOP

Bufalina al filetto

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(mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)

Capricciosa

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(pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, basilico)

Diavola

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(pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico)

Margherita

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(pomodoro, mozzarella, basilico, formaggio)

Margherita al filetto

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(pomodorini, mozzarella, basilico)

Marinara

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(pomodoro, aglio, origano)

Ortolana

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(mozzarella, verdure miste)

Panna prosciutto e mais

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(mozzarella, panna, cotto, mais)

Pescatora

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(pomodoro, frutti di mare)

Primavera

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(pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, scaglie di parm.)

Ripieno

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(pomodoro, mozzarella, cotto, ricotta, basilico, formaggio)

Salsiccia e friarielli

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(salsicce, friarielli e provola)

Vesuvio

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(cornicione ripieno ricotta e friarielli con centro di bufala)

Wurstel e patatine

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(mozzarella, wurstel e patatine)